Descrizione
Il miele di lavanda è senza dubbio uno dei migliori mieli che si possono trovare sul mercato. Il colore è giallo chiaro e la cristallizzazione è molto rapida e con cristalli fini, molto piacevole al palato perché è morbido e cremoso.
La nota più caratteristica è data dal profumo che ricorda il fiore di lavanda e il suo sapore molto delicato. Questa caratteristica lo rende immediatamente riconoscibile e molto apprezzato dai consumatori.
La zona più adatta per la produzione di miele di lavanda è la Provenza, dove nei mesi di giugno e luglio, interi campi di lavanda diffondono nell'aria un profumo inconfondibile.
