Le serate estive in Puglia hanno una qualità tutta loro. Verso le sette l'aria si addolcisce, la luce si fa ambra, e la Valle d'Itria — questo antico mosaico di trulli, uliveti e muretti a secco — sembra respirare. È l'ora che il sud ha sempre saputo usare bene. A Giardini Pistola, quell'ora è il punto di partenza. Quest'estate i giardini sopra Fasano ospitano un programma di eventi che valorizza tutto ciò che questo luogo sa fare meglio: l'anfiteatro scavato nel fianco della