Il rosé di Giovanni Aiello si muove con vigore nel bicchiere. Un vino particolare, che nasce da un terreno superficiale, argilloso e calcareo, dove le radici delle piante si insinuano nelle fessure carsiche. Le uve, pigiate delicatamente e diraspate, restano a contatto con le bucce per alcune ore. Al termine della macerazione, dopo i travasi, il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, dopo il primo travaso, il vino rimane sulle fecce fini fino a febbraio. Il continuo bâtonnage ne amplia il volume e armonizza il gusto.
Chakra Rosato
L'Italia meridionale produce alcuni dei migliori vini del Vecchio Mondo al mondo, e la Valle d'Itria è una regione davvero speciale, al centro di questa eccellenza. I viticoltori di questa zona sono appassionati del loro mestiere come lo erano i loro antenati, e noi abbiamo selezionato con cura una gamma di vini che mette in risalto il meglio che hanno da offrire.
Ogni confezione contiene una selezione di vini provenienti da questa eccellente zona di produzione vinicola. Basta scegliere tra confezione bianca, rossa o mista, e indicare quante confezioni si desiderano all'anno: vi invieremo il meglio della Puglia direttamente a casa vostra.
