O rosé de Giovanni Aiello move-se vigorosamente no copo. Um vinho particular, que nasce numa terra rasa, argilosa e calcária, onde as raízes das plantas se infiltram nas fissuras cársticas. As uvas, suavemente prensadas e desengaçadas, permanecem em contacto com as películas durante algumas horas. Após a maceração, depois do trasfego, o mosto fermenta em aço a temperatura controlada. Após a fermentação, depois do primeiro trasfego, o vinho repousa sobre as borras finas até fevereiro. O bâtonnage contínuo expande o volume e harmoniza o paladar.
Chakra Rosato
€ 16,50Preço
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