O rosé de Giovanni Aiello move-se vigorosamente no copo. Um vinho particular, que nasce numa terra rasa, argilosa e calcária, onde as raízes das plantas se infiltram nas fissuras cársticas. As uvas, suavemente prensadas e desengaçadas, permanecem em contacto com as películas durante algumas horas. Após a maceração, depois do trasfego, o mosto fermenta em aço a temperatura controlada. Após a fermentação, depois do primeiro trasfego, o vinho repousa sobre as borras finas até fevereiro. O bâtonnage contínuo expande o volume e harmoniza o paladar.
Chakra Rosato
O sul de Itália produz alguns dos melhores vinhos do mundo antigo no planeta, e a Valle D'Itria é uma região muito especial no centro desta excelência. Os produtores de vinho aqui são tão apaixonados pela sua arte como os seus antepassados antes deles, e nós curámos uma seleção cuidadosa que mostra o melhor que está disponível.
Cada caso é composto por uma seleção de vinhos produzidos neste excelente centro de produção vinícola. Basta escolher caso branco, tinto ou misto, e quantos casos deseja por ano, e enviaremos o melhor de Puglia diretamente à sua porta.
